HI981039 pH Tester พีเอชมิเตอร์ในช็อกโกแลต

HI981039 Foodcare Chocolate pH tester สำหรับการวัดค่า pH ช็อกโกแลต อิเล็กโทรดวัดค่า pH ที่ออกแบบมาสำหรับช็อคโกแลตโดยเฉพาะ มีย่านการวัด pH ระหว่าง 0.00 ถึง 12.00 pH ด้วยความถูกต้อง ±0.05 pH ค่าความละเอียด 0.01 pH คุณภาพสูงมาพร้อมกับใบรับรองการสอบเทียบ (Certificate) จากโรงงาน ขายราคาถูก จัดส่งทั่วไทย

ความจำเป็นในการวัด pH ในการผลิตช็อกโกแลต

ค่า pH ของเมล็ดโกโก้จึงค่อนข้างเป็นกรดที่ประมาณ 5.0 ถึง 5.5 จากนั้นจะถูกปอกเปลือกและบด จึงแยกเนยโกโก้ออก ค่า pH ของเนยโกโก้เป็นตัวบ่งชี้คุณภาพผลิตภัณฑ์ที่สำคัญ ดังนั้นจึงต้องมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องในระหว่างการผลิตช็อกโกแลต

อย่างไรก็ตามเนยโกโก้เหลวมีความหนืดสูงที่อุณหภูมิ 60°C และมีแนวโน้มที่จะเหนียว จึงเป็นความท้าทายอย่างแท้จริงสำหรับเทคโนโลยีการวัดพีเอช pH ดังนั้นผู้ผลิตช็อกโกแลตชั้นนำจึงต้องตรวจสอบตัวอย่างอย่างสม่ำเสมอสำหรับค่า pH ของพวกเขาในห้องปฏิบัติการประกันคุณภาพของตนเอง

หัววัดปลายแก้วทรงกรวย

ออกแบบมาเพื่อเจาะสารกึ่งของแข็งและอิมัลชันสำหรับการวัดค่า pH โดยตรงในระหว่างกระบวนการผลิตช็อกโกแลต ใช้แก้วอุณหภูมิต่ำ (LT) เพื่อผลลัพธ์ที่รวดเร็วยิ่งขึ้นที่อุณหภูมิต่ำ

หัววัดแบบ Open Junction

การออกแบบหัววัดแบบเปิดช่วยลดการอุดตันเพื่อการวัดค่า pH ที่เสถียรยิ่งขึ้นและลดการบำรุงรักษา

หัววัดทำจาก PVDF

โพลีไวนิลลิดีนฟลูออไรด์ (PVDF) เป็นพลาสติกเกรดอาหารที่ทนทานต่อสารเคมีและต้านทานเชื้อรา ทนต่อสารฆ่าเชื้อในภาคอาหารรวมถึงคลอรีน