การปรุงอาหารตามอุณหภูมิที่กำหนดช่วยคุณมั่นใจว่าจะไม่ได้บริโภคแบคทีเรียอันตรายที่เป็นสาเหตุมาจากอาหารไม่สุก เมื่อคุณต้องการรู้อุณหภูมิภายในเนืออบ สเต็ก ที่ต้องการปรุงได้อุณหภูมิตามสูตรหรือไม่คุณต้องใช้เทอโมมิเตอร์วัดอุณหภูมิอาหาร มีเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารหลายประเภทแต่ละประเภทมีวัตถุประสงค์ที่เหมาะสมแตกต่างกัน