ในบริบทของผลไม้ ค่า pH มีความสำคัญด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรก ค่า pH มีบทบาทสำคัญในการกำหนดรสชาติและคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของผลไม้ ผลไม้ที่มีระดับ pH ต่ำกว่าโดยทั่วไปจะมีความเป็นกรดมากกว่าและมีรสเปรี้ยวหรือเปรี้ยว ในขณะที่ผลไม้ที่มีระดับ pH สูงกว่ามักจะหวานกว่า

เนื่องจากปลาต้องอาศัยน้ำในการหายใจ กินอาหาร และเติบโต ขับถ่ายของเสีย รักษาสมดุลของเกลือ และสืบพันธุ์ การเข้าใจคุณภาพทางกายภาพและเคมีของน้ำจึงมีความสำคัญต่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำให้ประสบความสำเร็จ น้ำเป็นตัวกำหนดความสำเร็จหรือความล้มเหลวของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในระดับที่ดี