อุปกรณ์ที่ใช้วัดความเข้มข้นของน้ำตาลในสารหรือของเหลว ยิ่งความเข้มข้นของน้ำตาลในสารหรือของเหลวมากเท่าใด ดัชนีการหักเหของแสงก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ความเข้มของน้ำตาลวัดโดยแสงที่ไหลผ่านสารหรือของเหลว และโดยการวัดการหักเหของแสง โดยปกติเครื่องวัดจะถูกสอบเทียบโดยใช้ Brix Scale โดยที่หนึ่งระดับ Brix เท่ากับซูโครส 1% โดยมวล

มีเครื่องตรวจวัดความหวานหลายประเภทในท้องตลาด บทความนี้อธิบายขั้นตอนที่คุณสามารถนำไปใช้เพื่อค้นหาเครื่องวัดที่เหมาะกับความต้องการของคุณ นอกจากนี้เรายังมีตัวอย่างผลิตภัณฑ์บางส่วนเพื่อช่วยแนะนำคุณตลอดการใช้งาน

อ้อย (Saccharum Officinarum) เป็นหญ้าทรงสูงชนิดหนึ่งที่อุดมสมบูรณ์ในดินลุ่มน้ำหรือดินแดง และเป็นที่นิยมสำหรับการเพาะปลูกทั่วโลกเพื่อการผลิตน้ำตาล และยังถูกใช้เป็นทั้งพืชเศรษฐกิจและแหล่งพลังงานทดแทน ในบรรดาผลิตภัณฑ์ต่างๆ เราใช้อ้อยสำหรับการเตรียมน้ำตาลอ้อยเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด