pH ของน้ำ และน้ำดื่มเป็นการวัดที่สำคัญ หาก pH ต่ำเกินไปน้ำจะมีฤทธิ์กัดกร่อนระบบจ่ายน้ำและท่อน้ำ pH ของน้ำยังมีผลต่อคุณสมบัติอื่นๆ เช่นรสชาติ กลิ่น ความใสและประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อโรค ในสหรัฐอเมริกา pH ของน้ำจะถูกกำหนดตามวิธี EPA 150.1 และวิธีมาตรฐาน 4500-H การวัดค่า pH ของน้ำที่มีแร่ธาตุต่ำเป็นเรื่องยาก ยิ่งมีแร่ธาตุต่ำน้ำก็จะนำไฟฟ้าได้น้อยลง น้ำที่มีค่าการนำไฟฟ้าต่ำถือเป็นความท้าทายเนื่องจากเครื่องวัด pH เป็นเครื่องวัดระบบไฟฟ้าเคมีที่อาศัยสารละลายที่วัดเป็นสื่อกระแสไฟฟ้า

ขั้นตอนในการใช้เครื่องวัดค่า pH โดยหลักแล้วคุณจะต้องใช้ชุดทดสอบเพื่อทดสอบตัวอย่างน้ำ ประกอบด้วยเครื่องวัด pH หัววัดเครื่องกวนอิเล็กโทรด pH กระบอกปรับเทียบโถหรือบีกเกอร์ตัวอย่างน้ำปราศจากไอออนและบัฟเฟอร์ ขั้นตอนในการทดสอบตัวอย่างน้ำโดยใช้เครื่องวัดค่า pH

เป็นเครื่องมือทางวิทยาศาสตร์ที่ใช้วัดไฮโดรเจนไอออนในสารละลายโดยระบุความเข้มข้นของไฮโดรเจนไอออนเป็นค่าความเป็นกรดหรือด่างซึ่งแสดงเป็นค่า pH โดยจะวัดความแตกต่างของศักย์ไฟฟ้า (แรงดันไฟฟ้า) ระหว่างอิเล็กโทรดและอิเล็กโทรดอ้างอิง เครื่องมือนี้ถูกนำไปใช้ในงานต่างๆ มากมายตั้งแต่การทดลองในห้องปฏิบัติการไปจนถึงการควบคุมคุณภาพ การปลูกผักไฮโดรโปนิกส์เป็นต้น

เครื่องมือวัดกรด-ด่างนี้จะวัดศักย์ไฟฟ้าในสารละลายแล้วเปรียบเทียบกับสารละลายที่รู้จัก (Buffer) ดังนั้นการ calibrate ทำได้โดยใช้สารละลายที่มีระดับ pH คงที่ซึ่งจะเรียกว่าบัฟเฟอร์และตั้งค่าการวัดค่า pH เป็นระดับดังกล่าวบนเครื่องวัด pH แต่ละแบรนด์มีวิธีการสอบเทียบที่แตกต่างกันให้อ่านจากคู่มือเพื่อให้เข้าใจในขั้นตอนพื้นฐาน