ความหนืด (Viscosity)

ความหนืดและคุณสมบัติการไหลของของเหลว ความหนืดเกิดจากการเสียดสีภายในของของไหล และถูกกำหนดให้เป็นความต้านทานของของเหลวต่อการไหลหรือความเค้นเฉือน เครื่องวัดความหนืดมีการใช้งานที่หลากหลายและหลากหลายในอุตสาหกรรมวัสดุศาสตร์และเคมีสำหรับวัสดุต่างๆ เช่น น้ำมัน ยางมะตอย พลาสติก ขี้ผึ้ง สี สารเคลือบ และกาว พวกเขายังใช้สำหรับอาหารและเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลเช่นเครื่องสำอางแชมพูและยาสีฟัน

กล่าวโดยสรุป Viscosity คือการเสียดสีระหว่างโมเลกุลของของเหลวตัวอย่างเช่นเมื่อของเหลวไหลผ่านท่อ ของเหลวจะเคลื่อนที่เร็วขึ้นใกล้ศูนย์กลางของแกนท่อ แต่จะเคลื่อนที่ช้ากว่าไปตามผนังของท่อ เนื่องจากมีการเสียดสีกับผนัง ต้องใช้แรงดันหรือพลังงานเพื่อเอาชนะแรงเสียดทานระหว่างของเหลวที่เคลื่อนที่เร็วกว่าและชั้นที่เคลื่อนที่ช้ากว่า

หน่วย SI ของความหนืดคือนิวตัน-วินาทีต่อตารางเมตร (N·s/m2) ซึ่งมักแสดงในรูปแบบเทียบเท่าปาสกาล-วินาที (Pa·s) และกิโลกรัมต่อเมตรต่อวินาที

ความหนืด (viscosity) คือปริมาณที่อธิบายความต้านทานต่อการไหลของของไหล ความต้านทานการเคลื่อนที่สัมพัทธ์ของวัตถุที่ผ่านตัวมันเช่นเดียวกับการเคลื่อนที่ของชั้นที่มีความเร็วต่างกันภายใน ความหนืดสามารถกำหนดแนวความคิดเป็นการหาปริมาณแรงเสียดทานภายในที่เกิดขึ้นระหว่างชั้นของของเหลวที่อยู่ติดกันซึ่งอยู่ในการเคลื่อนที่สัมพัทธ์ ตัวอย่างเช่น เมื่อของเหลวหนืดถูกบังคับผ่านท่อจะไหลได้เร็วกว่าใกล้กับแกนของท่อมากกว่าใกล้กับผนังท่อ